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本文目录

1. 红焖肉做法视频五花肉
2. 金寨红烧肉的做法做法做法做法正宗做法
3. 红烧肉怎么做

红焖肉做法视频五花肉

1、把五花肉表皮清理干净
，视频视频再冲洗一下后切大块，家常家常冷水下锅 ，窍门把切好的红烧红烧五花肉放进去焯一下水
，加上几块姜片，肉的肉洒上点料酒，做法做法做法做法开大火煮。

2、水开后再煮五分钟左右 ，把五花肉捞起来清洗一下
，洗掉肉肉表面的杂质 ，然后把五花肉切厚片，放一边备用
 。

3  、准备一点姜片和葱头 ，不用太多，姜片大概四五片，葱三四根 ，把葱头切出来和姜片放一起 ，再把葱苗切成葱花放一边备用。

4
、准备一个锅  ，锅中下少许花生油，倒入20克左右的老冰糖，小火把它炒成糖色
，糖色熬好后
，倒入五花肉快速翻炒上色。炒均匀上好糖色后，加入生抽，少许老抽，再次把它炒均匀。

5、翻炒均匀后，倒入适量的开水 ，稍微把肉铺平 ，加入准备好的姜葱，两片香叶
，两个八角。盖上锅盖 ，烧开后调小火焖50分钟。加入适量的盐调味，然后调成大火把它再收收汁。出锅摆盘，再把锅中的汁浇上去，撒上准备好的葱花。

金寨红烧肉的正宗做法

金寨红烧肉的做法：

1、食材
：五花肉500g ，油菜4颗，葱10g ，生姜10g，蒜10g，盐5g ，冰糖6粒 ，八角2个 ，香叶2片，料酒20g，老抽20g ，鸡粉3g，生抽10g ，味精3g，红曲米5g。

2
、葱姜蒜切片
，油菜对半切 。

3
、将五花肉烧皮 ，烧至金黄色。

4 、五花肉用钢丝球洗干净后放入加水的锅内煮十分钟 。

5、直到筷子能插进去即可捞出，控水备用，待五花肉冷却后切成2厘米小块 。

6、锅内下色拉油 ，大火烧至七成热
，加入五花肉大火煸炒，将煸出的油倒出。

7、用余油继续加热至七成热 ，放入葱姜蒜，香叶，八角，料酒
，红曲米。

8 、加清水没过红烧肉，放入冰糖，盐，鸡粉，老抽，生抽，中火煲10分钟 ，盛出摆盘。

红烧肉怎么做

我刚录了一个红烧肉制作视频，还没有发布出来呢，我现在把关键的步骤截屏出来，说说红烧肉的做法吧 。

以上是整个红烧肉的制作步骤 ，视频及截图由我原创，特此声明 。

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